這和蛋糕一樣，是中學HE堂時延續而來的怨念之一；
可惜當年的食譜沒有留著，所以一直沒有再挑戰…
一般到餐廳喝的總是不夠濃、要不太淡或不夠酸等等，很少喝到滿意的，
既然這樣就不如自己來人體實驗吧！！（誤）
上網找到同是Sinablog網友的食譜：通少港式羅宋湯
自己加加減減之後再試了兩次，得出了我流版食譜：
超級重料飲湯當飯食之羅宋湯－－
器材：
估計約直徑24cm、高15cm的大鍋子一個
材料：
豬肉（豬踭）：約1斤（約$30）－切1-2cm粒
蕃茄：5-6個（$5）－每個一開八
紅蘿蔔：2-3個（$8）－切成1cm x 5cm的條狀
西芹：0.5-1棵（$5）－撕去背部厚纖維之後，斜切約1cm厚度
椰菜：1-1.5個（$6）－切半、去芯再切粗絲
洋蔥：1-2個（$5）－每個一開八
月桂葉（香葉）：約10片（裕記$7包）
指天椒：3-8隻（$5?）－切頭切尾，中間切一刀剖開更辣 = =+
茄膏：1罐 (170ml)（$9）
水：把全部材料丟進鍋子之後，加到快滿為止（注意滾瀉…）
做法：
(1) 豬肉飛水（僅僅熟）
(2) 把全部材料丟進鍋子一起煲，但茄膏等到蔬菜煮至略軟後才放。
(3) 煲約3小時，可以用大滾之後關火悶半小時、之後循環再滾再悶的方法。
(4) 煲好之後隨意用白醋、糖、鹽、黑椒、辣椒油等分別調節酸、濃、咸、辣味。
一點點的糖能夠令口感更濃厚，所以加一點是不錯的。
(5) 放置一晚之後（記得先滾起而且不要再攪拌）會變得更濃郁，正！
TIPS＆感想：
＠如果真的跟這個食譜的話，基本上材料會比湯多（炸）不過也不錯喔～
光是材料我也切了一小時（汗）因為我用平時切蛋糕的中型刀…XDD||||
切完紅蘿蔔之後我的手指關節硬掉了…囧
這次的材料多到不能一次過全放進鍋子，要等煲軟了一部份、壓扁後才能再放…
＠今次辣椒我真的放了8隻，我覺得辣度很棒，但被大部分家人罵太辣了（爆）
不過之後不用再另加辣椒油和黑椒嘛 XP
其實煲到一半試味時亦心知不妙，中途已經丟掉5隻啦…
如果偏好加辣椒油的話，要注意用成份比較純的辣椒油！
也就是不要選那些有鹽啊豉油之類成份的，如李錦記…一點都不辣是怎樣…
＠至於放湯的肉是牛是豬也沒關係，因為家中有人要戒牛所以才會用豬肉；
第一次煲時用的是豬尾骨，不過飛水時沒仔細洗，結果整鍋湯都是骨碎 囧
喝湯時好幾次都差點咬崩牙…囧 所以改用純肉方便些，雖然煲完比較韌和老。
＠放置PLAY時不用放入雪櫃冷藏，現在夏天我喝了也沒肚痛入醫院；
只是放置之前一定要先大火煲滾，而且滾後不要攪拌；
不然湯會餿掉…我媽說的。
