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Parappa | 7th May 2009, 1:11 PM | 蛋糕料理 | (259 Reads)
久違地又再動手做做蛋糕 =w=
因為太常烤焦東西的關係(……),近期都不太想做那些要用烤箱的東西,
而早陣子旅行回來時在入境的免稅店買到便宜很多的百利甜酒,
一公升的$180一支、三支八五折,於是就買了三支(超癲)
其實喝的也不是我,本身我無論喝什麼酒都只喝到酒精味所以基本上是滴酒不沾…
但唯獨是這種酒我會有點興趣,加在奶茶咖啡或用牛奶開稀加冰來喝也是很棒的~
用來做芝士蛋糕當然也是很好吃,所以就來動手了 =w=+
食譜參考的是為食貓-百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake:
http://www.leisure-cat.com/frm_1249.htm

動手做蛋糕這件事聽上去很乙女,
但其實我不時都是基於些完全不浪漫的理由去做。
動機已經不浪漫,動手做時想的東西更是如此,我一邊做一邊想,
這蛋糕的材料如此狠毒有份量,到底一小件有多少熱量?
於是真的跑了去美國國家農業部的營養資料庫查閱一下。XD
Picture
忌廉芝士 500g (342kcal /100g)
淡忌廉 250ml (345kcal /100g)
百利甜酒 200ml (327kcal /100g)
蛋黃 2隻 (54kcal / per one)
糖 100g (387kcal /100g)
魚膠粉 4湯匙 (可略減)
溫水 6湯匙
消化餅 8塊 (120g) (500kcal /100g)
牛油 70g (717kcal /100g)

製成1個6吋模、2個5吋模的蛋糕(等同1個8吋或2個6吋)
材料總重量1240g、總熱量4823.5kcal。
於是平均每一百克的蛋糕大概有389kcal。
Picture
這麼小小的一個5吋蛋糕,可是有1205.875kcal喔!(キラッ★)
…其實算出來比我想像中少很多,我也很懷疑我到底是不是用錯方法來算,
而且消化餅的熱量真的比芝士還高…?真的假的…(消化餅我是在別的地方查的)
雖然我很久之前已經覺得餅底用消化餅碎加牛油溶液是超變態的組合…
無論如何今次做了很多,請各位朋友多多支持 XP(毆)

[1]

好厲害喔!
這個蛋糕的熱量是五碗飯(150克)…不,我是指你造蛋糕很厲害啦(打飛)

其實五吋有多大?


[引用] | 作者 小橙 | 7th May 2009 1:32 PM | [舉報垃圾留言]

[2]
小橙 :
好厲害喔!
這個蛋糕的熱量是五碗飯(150克)…不,我是指你造蛋糕很厲害啦(打飛)
其實五吋有多大?

漏了一句呢,
我在http://badsmaru.blogspot.com/2007/04/blog-post_3743.html
這兒查到了消化餅是七十卡路里,雖然不知道重量就是了…(倒)
不好意思佔了兩篇留言。


[引用] | 作者 小橙 | 7th May 2009 1:40 PM | [舉報垃圾留言]

[3]

當甜品你想到你有多少kcal就會覺得很剎風景(掩面)
還是不要想吃下去就好了(逃避現實者)
說起來,今次Parappa的蛋糕好像很好吃的樣子(流口水)


[引用] | 作者 玲子 | 8th May 2009 5:54 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

橙>>
討厭你跟蹤我嗎!! 怎麼這麼快就留言了>///< (毆)
5吋即是12.5CM, 一般街上一磅裝的蛋糕應該是6吋的, 就比那個直徑細一點, 而高度只有5CM左右, 真的是很小一個喔。
熱量那邊70kcal應該是一塊而言, 今天我去超市再確認過了, 上面的應該沒錯, 麥維他的消化餅100g是474kcal, 而忌廉的話大約335kcal, 牛油也是七百多kcal, 資料庫果然是資料庫 XD
倒是看到某牌子的cream cheese聲稱自己只有二百多kcal, 我完全不信…=口=
但消化餅比這些更多卡路里倒是真的有點訝異…果然是就重糖份和油份的關係吧!

玲子>>
不怕被我毒害(各方面而言)的話找次機會給你吃吧 XDDD這次的蛋糕完全沒有裝飾, 本想至少擠點忌廉下去, 但材料都拌在一起之後才發現太遲了 XDD|||||
另外蛋糕盒真的很漂亮, 在信和6樓買的 (炸)

Parappa
[引用] | 作者 Parappa | 8th May 2009 10:57 PM | [舉報垃圾留言]